Puszysta pływająca wyspa • przepis • składniki • przygotowanie
Puszysta pływająca wyspa z gotowanej bezy na morzu z sosu waniliowego. Brzmi pysznie? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na ten wyjątkowy deser!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
SOS MLEKO I
śmietankę wlewamy do małego garnka i zagotowujemy.
ŻÓŁTKA, CUKIER PUDER
i cukier wanilinowy ucieramy na białą masę.
DO MASY STOPNIOWO
wlewamy zagotowane mleko i śmietankę.
POWSTAŁY SOS WLEWAMY
ponownie do garnka i podgrzewamy na bardzo małym ogniu ciągle mieszając, ale nie zagotowujemy.
SOS POWINIEN UZYSKAĆ
aksamitną konsystencję.
SOS PRZECEDZAMY PRZEZ
sitko.
MOŻEMY GO PODAWAĆ
na ciepło lub na zimno.
SOS NAKŁADAMY NA
talerze.
GOTOWANE BEZY BIAŁKA
ubijamy z cukrem na puszysta masę.
W RONDLU LUB
na patelni zagotowujemy wodę, tak by w naczyniu woda była na ok.
4 CM
wysokości.
ZA POMOCĄ DWÓCH
łyżek robimy z masy bezowej kształt łódeczek.
BEZY WKŁADAMY DO
lekko gotującej się wody.
GOTUJEMY JE Z
jednej i drugiej strony po 2 minuty.
UGOTOWANE BEZY UKŁADAMY
na papierze do pieczenia.
CZEKAMY, AŻ WODA
sama delikatnie się odsączy.
BEZY POLEWAMY KARMELOWYM
mlekiem z tubki i przekładamy na wcześniej przygotowane talerze z sosem waniliowym (sosu musi być dość dużo, bezy powinny w nim pływać).
CAŁOŚĆ DEKORUJEMY MALINAMI
oraz świeżymi listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1798,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
449,7 kcal
Tłuszcz
20,4 g
Węglowodany
52,4 g
Błonnik
15,6 g
Białko
15,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Torciki z nadzieniem z czerwonych owoców
Kiedy sezon na świeże owoce się kończy, czas na deser z mrożonymi. Kruche ciasto wypełnione gęstą masą budyniową pełną owoców.
Faszerowane ziemniaki z pikantną, grillowaną karkówką
Grillowane danie z wieprzowiną w roli głównej i faszerowanymi ziemniakami jako mistrzami drugiego planu!
Kurczak po baskijsku z ryżem
Sposób na kurczaka po baskijsku, którego oprawę tworzy delikatny ryż, papryki, pomidory oraz aromatyczne przyprawy.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gulasz z batatów
Wypróbuj nową, wegetariańską wersję gulaszu, w której główną rolę odgrywają bataty. To pyszne połączenie!
Dynia faszerowana kaszą jaglaną, warzywami i ziołami
Faszerowana dynia to pomysł na sycący lunch, który doda Ci energii, byś mógł sprostać dalszym wyzwaniom. Przekonaj się, jak smakuje połączenie dyni z kaszą jaglaną i warzywami!
Tortilla smażona z rozgniecionym falafelem
Szybki wege obiad lub przekąska na imprezę? To sycące danie inspirowane kuchnią bliskowschodnią stanie się częścią Waszego jadłospisu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Monogram cake
Szukasz przepisu na wyjątkowy tort? Chcesz spersonalizować wypiek, by uczcić szczególną okazję dla bliskiej ci osoby? Przygotuj monogram cake według przepisu Pawła Małeckiego!
Kaczka w cydrze z goździkami i marchewką
Długo marynowane kacze uda, pieczone z aromatycznym sosem na bazie cydru, z miodem i goździkami. Do tego maślana marchewka i kasza owsiana. Pycha!
Królik w sosie musztardowym z zapiekanką kukurydzianą
To danie z duszonego królika jest znane i cenione we Francji. Przekonaj się, czy Tobie także będzie smakować.