Tatar grzybowy z burratą • przepis • składniki • przygotowanie
Wykwintne danie dla tych, którzy nie jedzą mięsa i nie tylko. Przygotuj ten pyszny tatar z bakłażana, brązowych pieczarek i boczniaków i ciesz się wyjątkowym smakiem.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Bakłażana obieramy. Wszystkie warzywa i grzyby kroimy w niewielką kostkę.
PODSMAŻAMY WARZYWA
Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej pokrojoną w drobną kostkę szalotkę, aż się zeszkli. Następnie na patelnię dodajemy bakłażana i grzyby. Całość smażymy, aż wszystkie składniki nabiorą złotego koloru.
DOPRAWIAMY PODSMAŻONE WARZYWA
Składniki na patelni doprawiamy sosem sojowym i kremem balsamicznym i całość smażymy przez dodatkowe 2-3 minuty. Następnie wyłączamy ogień, na patelnię dodajemy kiszone ogórki i krem borowikowy. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
PODAJEMY TATARA
Z masy grzybowej, którą przekładamy do okrągłej foremki, formujemy dwa tatary. Następnie na każdym układamy kulkę burraty i oprószamy je kiełkami słonecznika oraz świeżo mielonym pieprzem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1260,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
630,2 kcal
Tłuszcz
47,4 g
Węglowodany
25,4 g
Błonnik
10,6 g
Białko
29,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Babeczki z jeżynami
Poznaj przepis na puszyste babeczki z jeżynami i migdałami! To idealny deser na letnie popołudnie!
Mrożona matcha latte
Wyjątkowy smak matchy w połączeniu ze spienionym mlekiem, czyli mrożona matcha latte! To pyszny pomysł na napój idealny na gorący dzień.
Kruche zajączki maślane
Szukasz pomysłu na świąteczne słodkości? Paweł Małecki przygotował coś w sam raz dla Ciebie! Kruche zajączki o wyczuwalnym maślanym smaku i z cukrem trzcinowym!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kluski francuskie z sosem szpinakowym
Lekkie i puszyste kluski francuskie w połączeniu z aromatycznym sosem szpinakowym to przepyszny pomysł na obiad dla całej rodziny.
Kruche pierniczki
Pachnące świętami, delikatne i niezwykle kruche pierniczki, które idealnie sprawdzą się w każde Boże Narodzenie. Skuś się na ich przygotowanie i przekonaj się, jak świetnie smakują.
Czekoladowe fondue
Owoce same w sobie są pyszne, ale oblane czekoladą i obsypane orzechami smakują po prostu obłędnie! Poznaj przepis na doskonałe czekoladowe fondue!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bezglutenowe krakersy z dipem z awokado
Szybka i łatwa w przygotowaniu bezglutenowa przekąska! Krakersy migdałowe podane razem z czekoladowym dipem z awokado!
Kanapeczki z pastą z pieczonej flądry, suszonych pomidorów i papryki
Pyszna przekąska w postaci małych kanapeczek z pastą o włoskim charakterze.
Krewetki w cieście
Orientalna propozycja obiadowa z delikatnym mięsem krewetek w roli głównej – do przygotowania w szybki i prosty sposób.