Szynka wieprzowa w panierce z pomidorowym ragout (gęsty sos) oraz gotowanymi brokułami • przepis • składniki • przygotowanie
Piccata z mięsa wieprzowego podana z esencjonalnym sosem na bazie masła i pomidorów. Jej smak jest wyśmienity.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
POTRZEBUJEMY FOLIĘ SPOŻYWCZĄ
Szynka w panierce Mięso kroimy w cienkie plastry, ubijamy przez folię, lekko pieprzymy i solimy z obu stron. OWIJAMY PLASTREM: szynki.
W MNIEJSZEJ MISCE
ubijamy jajko, dodajemy tarty ser i mieszamy.
PLASTRY MIĘSA Z
szynką obtaczamy w mące, a potem w ubitym jajku z serem.
BEZPOŚREDNIO Z MISKI
przekładamy do rozgrzanego oleju roślinnego.
MIĘSO SMAŻYMY Z
obu stron 2-3 minuty, aż się zarumieni.
POTEM JE OSUSZAMY
w papierowej ściereczce.
BROKUŁY OCZYSZCZONE BROKUŁY
gotujemy w słonej wrzącej wodzie przez 3 -4 minuty, tak aby się nie rozgotowały (według rozmiaru różyczek).
PO WYCIĄGNIĘCIU Z
wody skrapiamy oliwą z oliwek i lekko pieprzymy.
POMIDOROWE RAGOUT W
małym garnuszku rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej drobno posiekany czosnek.
OCZYSZCZONE POMIDORY KROIMY
w kostkę i dodajemy do czosnku.
SOLIMY, PIEPRZYMY I
powoli dusimy.
POD KONIEC DODAJEMY
kawałek masła oraz posiekaną świeżą bazylię.
DOKŁADNIE MIESZAMY.
JAK PODAWAĆ NA
talerzu układamy różyczki gotowanych brokułów, pomidorowe ragout, a na wierzchu plastry szynki w panierce.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3308 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
827 kcal
Tłuszcz
69,3 g
Węglowodany
16,6 g
Błonnik
35,4 g
Białko
35,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Cukinia w koperkowej marynacie
Nie tylko ogórki lubią koperek! Sprawdź, jak jego smak komponuje się z cukinią. Dzięki temu przepisowi w długie zimowe dni chętnie wrócisz do słoików pełnych letnich smaków.
Kurczak faszerowany kaszą gryczaną i żurawinami
Kluczem do upieczenia idealnego kurczaka w całości jest farsz! A z tego farszu z kaszą gryczaną, pistacjami i żurawinami przygotujesz także pasztet!
Wiosenny dżem truskawkowy
Naleśniki, gofry, słodkie kanapki… słoiczek domowego dżemu zawsze warto mieć pod ręką, by podać bliskim coś pysznego. Przygotuj go z truskawek i ciesz się smakiem lata przez cały rok!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Limes z mango i limonki
Drink orzeźwiający, słodki i z nutą egzotyki? Tak! Przygotuj limes z dużą ilością limonki, cukru i zmiksowanego mango.
Koktajle owocowe
Poznaj 3 przepisy na kolorowe koktajle! To świetny pomysł na lekkie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia!
Zielony sok z kapusty i owoców
Detoks lub po prostu coś naprawdę naładowanego dobrą energią! Przygotuj ten kapuściano-owocowy sok i spróbuj niezwykłego połączenia białej kapusty i owoców!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Saksońskie ciasto drożdżowe z marcepanem
Pyszne ciasto drożdżowe zwinięte w charakterystyczne ślimaki, wypełnione masą marcepanową. Musisz je skosztować!
Pankejki z borówkami, herbatnikami i miodem
Poczuj atmosferę dworskiej rezydencji! Zasiądź do podwieczorku rodem z urzekającej krainy, pełnej czarujących krajobrazów i ujmujących postaci. Tym razem nie musisz mieć odpowiedniej Rangi, by zdobyć ten przepis!
Mus gruszkowy z nutą pomarańczy
Słodki mus gruszkowy z dodatkiem soczystej pomarańczy to idealny dodatek do naleśników, gofrów lub innych deserów.