Pierogi z kaczką • przepis • składniki • przygotowanie

Wypróbuj przepis na pierogi z aromatycznym farszem z mięsem kaczki i żurawiną!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

średni

Składniki

cebula - 2 szt.

cynamon - 1 szczypta

ząbek czosnku - 3 szt.

gałka muszkatołowa mielona - 0,5 łyżeczki

kasza gryczana - 20 g

liść laurowy - 2 szt.

olej - 2 łyżki

nasiona słonecznika - 2 łyżki

żurawina suszona - 30 g

majeranek - 1 łyżeczka

rozmaryn świeży - 8 g

kaczka udko - 2 szt.

jajko - 1 szt.

woda - 200 ml

mąka pszenna - 500 g

olej rzepakowy - 5 łyżek

sól - 0,5 łyżeczki

cytryna - 0,5 szt.

kapusta czerwona - 0,5 szt.

miód - 2 łyżki

olej lniany - 3 łyżki

kolendra świeża - 1 łyżka

Instrukcje przygotowania

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI CIASTA

Składniki ciasta łączymy w dużej misce. Dokładnie zagniatamy, aż powstanie jednolita masa. Stolnicę lub blat oprószamy mąką i rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 3 mm. Szklanką bądź metalowymi ringami wycinamy kółka. Na środku umieszczamy 1 łyżeczkę farszu i przykrywamy drugim krążkiem ciasta. Brzegi dokładnie zlepiamy. W dużym garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli. Pierogi wrzucamy partiami. Gotujemy 30 sekund od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyciągamy je z wody łyżką cedzakową.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3784,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

473,1 kcal

🥑

Tłuszcz

16,1 g

🌾

Węglowodany

64,8 g

🥬

Błonnik

19,3 g

💪

Białko

19,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Kaszaloty, czyli papryki faszerowane mięsem i kaszą

Jesienne i kolorowe danie, które fantastycznie wygląda na talerzu i jeszcze lepiej smakuje.

45 min

łatwy

Śniadania

Tortilla z jajkiem i bekonem

Świetny sposób na śniadanie lub szybką przekąskę – tortille z jajkiem sadzonym w pomidorach, boczkiem i ziołowym serkiem!

25 min

łatwy

Napoje

Kompot agrestowy

Pyszny na zimno i na ciepło! Spróbuj kompotu agrestowego według przepisu Kingi Paruzel!

45 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Hiszpańskie gołąbki" z chorizo w pomidorach z karczochami

Wyraziste składniki zawinięte w liście młodej kapusty to interpretacja tradycyjnego polskiego dania w hiszpańskim stylu.

75 min

średni

Ciasteczka

Czekoladowe muffinki z kwasem chlebowym

Zastanawiasz się, jak wykorzystać w kuchni kwas chlebowy? Sięgnij po przepis Pawła na czekoladowe muffinki!

90 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Przekąski z tortilli: roladki z tortilli z krewetkowym ceviche

Na raz, na mniejszy głód, na wspólne kibicowanie – tortille wg przepisu Karola podane razem z dwoma rodzajami pysznej salsy sprawdzą się świetnie w roli meczowych przekąsek. Spróbuj!

80 min

łatwy

🔥 O podobnym poziomie trudności