Wieprzowina sauté w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Plastry schabu podsmażone z wyrazistymi dodatkami, podane z aromatycznym ryżem. Smaki inspirowane klasycznym hiszpańskim daniem!
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻELIWNE
Schab w sosie Plastry schabu oczyszczamy z błon, doprawiamy solą i pieprzem.
W NACZYNIU ŻELIWNYM
podgrzewamy masło z łyżką oliwy i smażymy schab 1-2 minuty z każdej strony.
WYJMUJEMY Z NACZYNIA,
a na pozostałym tłuszczu smażymy krótko cebulę pokrojoną w piórka.
DODAJEMY DROBNO POSIEKANY
czosnek, pokrojone w kostkę chorizo i smażymy 3 minuty, cały czas mieszając.
DODAJEMY 3/4 SZKLANKI
porto oraz 1/2 szklanki wody, przecier pomidorowy i pokrojone w talarki oliwki.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM CAYENNE
oraz solą.
GOTUJEMY OKOŁO 15
minut i redukujemy ilość płynów.
SCHAB KROIMY NA
mniejsze kawałki i dodajemy do sosu pod koniec gotowania.
PODGRZEWAMY MIĘSO W
sosie około 5 minut.
NA KONIEC DODAJEMY
posiekaną natkę pietruszki.
RYŻ ROZTARTE W
moździerzu nasiona kolendry prażymy chwilę w garnku z rozgrzanym masłem.
DODAJEMY UGOTOWANY RYŻ
biały i brązowy, doprawiamy solą oraz pieprzem, całość podgrzewamy.
NA KONIEC DODAJEMY
świeżą, posiekaną kolendrę.
SCHAB W SOSIE
przekładamy do miski, dekorujemy natką pietruszki.
PODAJEMY Z
ryżem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3108,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
777,2 kcal
Tłuszcz
37,9 g
Węglowodany
48,7 g
Błonnik
43,4 g
Białko
43,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Hiszpańskie ciasteczka migdałowe
Pyszne ciasteczka łączące smak migdałów i pomarańczy – wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
Tosty z pastą z tuńczyka i dodatkami
Cztery tosty w czterech wyjątkowych odsłonach! Spróbuj, a już nigdy nie powiesz, że to banalne danie!
Quisotto ze szpinakiem i chorizo
Quisotto to forma risotta na bazie quinoa! Spróbuj go w wersji ze szpinakiem i smażonym chorizo!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Panforte
Tradycyjny deser we włoskim stylu! Bogate w bakalie, charakterystyczne ciasto przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości.
Gulasz jednogarnkowy z warzywami i makaronem
Oto danie, które łatwo przygotujesz na biwaku – gulasz jednogarnkowy!
Dorsz z kuskusem brokułowo-kalafiorowym
Dorsz na parze podany z odpowiednimi dodatkami to prawdziwy przysmak. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować to wyjątkowe danie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa z porów i pieczarek z serem pleśniowym
Zupa z porów i pieczarek z aromatycznym serem pleśniowym rozgrzeje w każdy jesienny wieczór!
Łosoś parzony na grillu z sałatką z ziemniaków i papryki
Niebanalny pomysł na rybę z grilla. Delikatny łosoś i warzywne dodatki to smakowita kompozycja dla każdego.
Sałatka i koktajl z rabarbaru
Daria Ładocha przygotowała dwa pyszne przepisy na sezon rabarbarowy! Wypróbuj!