Słodko-słony bezowiec • przepis • składniki • przygotowanie
Niepowtarzalne, bardzo pyszne połączenie słodkiego karmelu i soli. Wypróbuj je w swojej kuchni i zaskocz swoich gości!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MIKSER BLACHĘ
do pieczenia piekarnik rozgrzany do temperatury 150°C (termoobieg) Przygotuj wcześniej Jajka wyjmij wcześniej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. 2 ŁYŻKI ŻELATYNY: namocz w 40 ml wody. 500 ML ŚMIETANKI: dobrze schłódź.
DAQUAS BEZOWY BIAŁKA
ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier i miksujemy do całkowitego rozpuszczenia.
DODAJEMY POSIEKANE ORZECHY
arachidowe i pistacje oraz przesiany cukier puder, delikatnie mieszamy.
BEZĘ WYKŁADAMY NA
blaszkę wysmarowaną masłem i oprószoną mąką.
PIECZEMY OKOŁO 60-65
minut w temp.
150°C (NA ŚRODKOWEJ
półce, z termoobiegiem). STUDZIMY.
KREM 100 ML
śmietanki zagotowujemy, dodajemy krówki i gotujemy na bardzo małym ogniu do rozpuszczenia, cały czas mieszamy.
ZDEJMUJEMY Z PALNIKA,
dodajemy 2-3 szczypty soli.
NAMOCZONĄ ŻELATYNĘ DODAJEMY
do karmelu, dokładnie mieszamy.
STUDZIMY (DO LETNIEJ
temp. KARMELU).
UBIJAMY 500 ML
mocno schłodzonej śmietanki.
DO MASY KRÓWKOWEJ
przekładamy niewielką ilość ubitej śmietany, mieszamy.
DODAJEMY RESZTĘ ŚMIETANKI
i całość delikatnie łączymy.
CHŁODZIMY W LODÓWCE
około 1 1/2 - 2 godziny (do całkowitego zestalenia). PRZESTYGNIĘTĄ BEZĘ ZDEJMUJEMY: z blaszki.
NA WIERZCH NAKŁADAMY
krem, posypujemy orzechami i zdobimy listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5115,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
426,3 kcal
Tłuszcz
20,9 g
Węglowodany
50,6 g
Błonnik
10,1 g
Białko
10,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Deser lodowy z owocami
Połączenie lodów z sezonowymi owocami, to przepis na prosty i smakowity deser, który zrobisz w 10 minut. Dasz się skusić?
Krem ziemniaczany
Zupa krem pełna warzyw? Najszybsza będzie taka przygotowana w MC Smart! Wypróbuj przepis na krem ziemniaczany z dodatkiem cebuli, pora, selera i pietruszki.
Gryczane pierogi z bobem
Wykorzystaj w pełni sezon na bób i podaj te pyszne nasiona w całkiem nowy sposób! Przepis Karola na pierogi z bobem i parmezanem pozwoli Ci przygotować pyszny letni obiad dla całej rodziny!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bezy — przepis podstawowy
Bezy to jeden z tych deserów, który pamięta się z dzieciństwa. Małe, spiralne, słodkie beziki zachwycają swoją lekkością i delikatnym smakiem. Są idealnym dodatkiem do kawy, herbaty czy jako dekoracja innych wypieków. Przygotowanie ich wymaga zaledwie kilku składników. Jak zrobić bezy? Odkryjcie nasz podstawowy przepis!
Ciasto skubaniec z agrestem
Wspomnienie dawnych lat w słodkiej odsłonie – ciasto skubaniec, nazywane też pleśniakiem, przeniesie Was w czasie do przeszłości pełnej domowych smaków. W wersji z agrestem smakuje naprawdę wyjątkowo!
Halloweenowe ciasto z niespodzianką
Zobacz, jak przygotować tort z krwawą niespodzianką, który zaskoczy wszystkich na upiornym przyjęciu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Placki ziemniaczane z ciecierzycą z sałatką z pomidorów
Nie masz pomysłu na szybki obiad? Przygotuj pyszne placki ziemniaczane z dodatkiem ciecierzycy!
Orzeszki — ciastka z nutką nostalgii
Orzeszki to ciasteczka, które wiele osób pamięta z dzieciństwa jako nieodłączny element rodzinnych spotkań. Te małe, słodkie przysmaki w kształcie orzechów, wypełnione kremowym nadzieniem budzą nostalgię. Wypróbujcie nasz przepis, by przypomnieć sobie smak tych pysznych ciasteczek!
Karp pieczony z grzybami
Karp to obowiązkowe danie na świątecznym stole, z nami przygotujesz go w nowy, pachnący grzybami sposób.