🍱 Meksykańska Sałatki Sałatka wegetariańska 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Sałatka z rolowanym taco • przepis • składniki • przygotowanie

Wyjątkowa wegańska sałatka, jakiej z pewnością nie znasz! Świeża sałata i cebula, na nich rolowane tacosy pełne fasoli i pikantnych dodatków, a wszystko to podane z wegańskim sosem ranczerskim. To świetny pomysł na sycący lunch do pracy lub kolację.

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

fasola czerwona z puszki - 400 g

przyprawa do mięsa mielonego - 1 łyżka

tortilla - 4 szt.

pikantne guacamole - 150 g

oliwa z oliwek - 4 łyżki

sos sriracha - 1 łyżka

sałata rzymska - 1 szt.

cebula czerwona - 1 szt.

kolendra świeża - 0,25 pęczka

szczypiorek - 0,5 pęczka

majonez wegański - 0,5 szkl

jogurt roślinny - 0,25 szkl

ząbek czosnku - 1 szt.

papryka wędzona mielona - 1 szczypta

sól -

pieprz czarny -

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY FARSZ FASOLOWY I SOS SRIRACHA-MAJO

Fasolę odcedzamy i płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie przekładamy ją do miski, doprawiamy przyprawą do mięsa mielonego i rozgniatamy. W innej misce łączymy 1 łyżkę sosu sriracha z 2 dużymi łyżkami wegańskiego majonezu.

NADZIEWAMY I ROLUJEMY TACO

Tortille smarujemy odrobiną oliwy, obracamy je natłuszczoną stroną do dołu i na środek nakładamy kolejno: pikantne guacamole, farsz fasolowy i sos sriracha-majo. Tak przygotowane placki zawijamy i pieczemy w airfryerze w temp. 190°C przez ok. 10 minut.

PRZYGOTOWUJEMY SOS RANCZERSKI

Kolendrę i szczypiorek dość drobno siekamy i przekładamy do miski z wegańskim majonezem i jogurtem. Następnie do składników wyciskamy czosnek, dodajemy wędzoną paprykę oraz pieprz i sól do smaku. Całość dokładnie mieszamy.

PODAJEMY DANIE

Sałatę kroimy według uznania. Na talerz nakładamy połowę sosu ranczerskiego, posypujemy go sałatą i krążkami czerwonej cebuli. Na warzywach układamy rolowane tacosy, całość polewamy drugą połową sosu i posypujemy kolendrą. Podajemy od razu.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2682,7 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

670,7 kcal

🥑

Tłuszcz

41,3 g

🌾

Węglowodany

57,5 g

🥬

Błonnik

6,6 g

💪

Białko

14 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Fast food

Pikantne quesadillas z cukinią

Pyszne quesadillas z cukinią, orzechami nerkowca, przyprawione na ostro. Doskonała propozycja obiadu!

45 min

łatwy

Sałatki

Salsa z kiwi i mango

Nie masz pomysłu na dodatek do grillowanego mięsa lub ryby? Wypróbuj salsę owocową z dodatkiem pikantnych przypraw.

20 min

łatwy

Dania główne

Kurczak po meksykańsku

Kiedy chrupiącą tortillą nabierzesz trochę tej potrawy, Twoje kubki smakowe znajdą się w siódmym niebie.

45 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Kaszotto z kurczakiem i warzywami

Szukasz pomysłu na obiad, który przygotujesz w mniej niż pół godziny? Już nie musisz! Wypróbuj przepis na kaszotto z kurczakiem i aromatycznym sosem pomidorowym.

20 min

łatwy