Rosół z indyka • przepis • składniki • przygotowanie
Rosół z indyka to klasyczne, domowe danie, które pomimo mniejszej popularności w stosunku do rosołu z kury lub kurczaka jest bardzo cenione w kuchni ze względu na swój bogaty smak. Delikatny bulion z mięsa indyka, w połączeniu z aromatycznymi warzywami i przyprawami, tworzy idealne danie na niedzielny obiad. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Czas przygotowania
95 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Warzywa myjemy, obieramy, a następnie kroimy na pół. Cebulę obieramy z łupiny i kroimy na pół, ale łupinek nie wyrzucamy.
PIECZEMY WARZYWA
Wykładamy blaszkę papierem do pieczenia, a następnie układamy na niej warzywa i łupiny cebuli. Pieczemy przez ok. 20 minut, aż się zrumienią.
PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO
Udka i szyjki dokładnie myjemy i suszymy. Do garnka wlewamy wodę, a następnie wkładamy mięso.
WSTAWIAMY WYWAR
Do garnka dodajemy liście laurowe i ziele. Ustawiamy garnek na kuchence i zaczynamy gotować wywar na średnim ogniu.
ZBIERAMY SZUMOWINY
Po ok. 10 minutach od rozpoczęcia gotowania zaczynamy zbierać szumowiny, które utworzą się na powierzchni. Gotujemy przez kolejne 30 minut.
DODAJEMY UPIECZONE WARZYWA
Wyciągamy warzywa z piekarnika. Wszystkie jarzyny (wraz z łupiną od cebuli) poza marchewką wrzucamy do gotującego się wywaru. Marchewkę kroimy w plastry i także wrzucamy do wywaru. Gotujemy przez godzinę, a potem dodajemy sól i pieprz.
WYŁAWIAMY CZĘŚĆ WARZYW I INDYKA
Z wywaru wyławiamy indyka i dzielimy go na małe kawałki. Wrzucamy z powrotem do rosołu. Wyciągamy wszystkie warzywa oprócz marchewki, wyławiamy także ziele oraz liście laurowe.
DODAJEMY MAKARON
Do rosołu wrzucamy makaron nitki. Gotujemy, aż makaron zmięknie.
PODAJEMY ROSÓŁ
Gotowy rosół rozlewamy do misek. Podajemy ciepły i udekorowany kilkoma listkami pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1581,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
316,2 kcal
Tłuszcz
7,4 g
Węglowodany
29,3 g
Błonnik
4,1 g
Białko
32 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gniazdka z bułek ze szparagami i jajkiem
Idealne połączenie smaków i składników, czyli gniazdka z pełnoziarnistych bułek wypełnione szparagowym farszem i zapiekane z jajkiem. Idealne na śniadanie, lunch i kolację. Spróbuj!
Kleik ryżowy z jabłkiem
Deser przygotowywany na wiele sposobów przez babcie i mamy – kleik ryżowy z cynamonem i tartym jabłkiem!
Zapiekanka ziemniaczana z serem camembert
Proste, efektowne i pyszne danie. Kilka klasycznych, doskonałych składników sprawi, że często będziesz do niego wracać. Eksperymentuj z serami, bo warto!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Mus waniliowy z truskawkami
Warstwowy deser to świetny sposób na wykorzystanie owoców. Słodkie truskawki i aromatyczna wanilia razem smakują wybornie.
Brukselka zapiekana z boczkiem
Brukselka to nuda? Nic z tych rzeczy! Wypróbuj przepis Karola i odkryj ją na nowo! Doskonale chrupiąca, podana z boczkiem i doskonałym sosem – w takiej brukselce się w niej zakochasz!
Polędwica wieprzowa w cieście francuskim
Wystarczy, że polędwicę wieprzową zawiniesz w ciasto francuskie, a stworzysz z niej zupełnie nowe danie! Sprawdzi się jako przekąska i danie główne.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pierogi z truskawkami i śliwkami
Zrób wyśmienite pierogi z ciasta parzonego z nadzieniem truskawkowym i śliwkowym!
Toscakaka z migdałami i dżemem z borówek
Słodkie migdały w karmelu i sól morska – skandynawskie połączenie smaków, które sprawdzi się również na Twoim stole.
Pistacjowy makaron naleśnikowy z karmelizowanymi śliwkami
Masz ochotę na naleśniki w nowej odsłonie? Skuś się na ten wyjątkowy makaron naleśnikowy z dodatkiem mąki pistacjowej, podany z aromatycznymi karmelizowanymi śliwkami i sosem czekoladowym.