🍱 Włoska Desery Desery z owocami 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Pieczone gruszki z nadzieniem i bezą • przepis • składniki • przygotowanie

Soczysta gruszka, żurawinowe nadzienie i chrupiąca beza – walentynkowy deser gotowy! Przygotuj go według przepisu Pawła dla tej najbliższej osoby.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier - 150 g

cukier puder - 50 g

białko jaja kurzego - 4 szt.

orzech włoski - 60 g

cukier trzcinowy - 50 g

gruszka - 6 szt.

masło - 1 łyżka

miód - 2 łyżki

sok z pomarańczy - 100 ml

żurawina suszona - 80 g

malina - 100 g

mięta świeża - 2 g

porzeczka - 45 g

Instrukcje przygotowania

NAMACZAMY ŻURAWINY

Żurawiny zalewamy sokiem wyciśniętym z pomarańczy. Odstawiamy, by lekko zmiękły.

OBIERAMY GRUSZKI

Gruszki obieramy i przecinamy na pół. Cztery najbardziej kształtne owoce wybieramy do pieczenia (odkładamy), dwa pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę.

KARMELIZUJEMY GRUSZKI

Na suchej patelni karmelizujemy cukier. Dodajemy pokrojone gruszki. Mieszamy i chwilę podgrzewamy. Dodajemy namoczone żurawiny razem z sokiem. Ponownie mieszamy i gotujemy, aż odparuje cały płyn.

DRĄŻYMY GRUSZKI

Z gruszek przeznaczonych do pieczenia za pomocą łyżeczki wyjmujemy gniazda nasienne, tworząc niewielkie wgłębienie na nadzienie. Każdą łódeczkę smarujemy miodem za pomocą pędzelka.

UBIJAMY PIANĘ Z BIAŁEK

Białka ubijamy w naczyniu robota na średnich obrotach, stopniowo dodając cukier.

NADZIEWAMY I PIECZEMY GRUSZKI

Gruszkowe łódeczki wypełniamy przestudzonym nadzieniem. Na wierzch każdej z nich wykładamy porcję piany z orzechami włoskimi. Lekko uklepujemy.

PODAJEMY GRUSZKI

Talerz dekorujemy owocami czerwonej porzeczki, malinami i listkami mięty. Obok układamy upieczone gruszki z bezą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2971,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

495,3 kcal

🥑

Tłuszcz

8,2 g

🌾

Węglowodany

107,7 g

🥬

Błonnik

6,3 g

💪

Białko

6,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Paupiette z indyka nadziewane ricottą i pieczarkami z pieczoną papryką, winogronem i oliwkami

Czy wiesz, jak Francuzi przygotowują zrazy? Zaraz wszystko będzie jasne. Szykuj się na smakowitą niespodziankę.

90 min

średni

Fast food

Pizza bąbelkowa

Pizza, jakiej jeszcze nie znacie, czyli bąbelkowa. Kulki ciasta nadziane serem brie, podpieczone i idealne do odrywania i jedzenia z ulubionym sosem. Wypróbujcie ten przepis podczas kolejnej imprezy!

25 min

łatwy

Ciastka

Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia

Pyszne ciasto, które jest kwintesencją lata, teraz w wersji bez pieczenia! Delikatny spód z herbatników, puszysty krem z serka mascarpone i warstwa malinowej galaretki pełnej owoców. Zobacz, jak prosto zrobić to ciasto.

30 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania