🍱 Polska Dania główne Owoce morza Krewetki 💪 Wysokobiałkowe

Makaron z łososiem • przepis • składniki • przygotowanie

Makaron z łososiem to różnorodność smaków, tekstur i składników. Stwórz lekkie danie z nutą orientu według pomysłu Darii!

Czas przygotowania

100 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

średni

Składniki

łosoś filet, bez skóry - 800 g

miód - 4 łyżeczki

ocet balsamiczny - 4 łyżeczki

ocet ryżowy - 4 łyżeczki

sok z limonki - 40 ml

imbir świeży - 4 g

por - 1 szt.

cebula - 1 szt.

cukier trzcinowy - 2 łyżki

papryka mielona słodka - 0,5 łyżeczki

ząbek czosnku - 2 szt.

kolendra świeża - 25 g

krewetki - 500 g

makaron sojowy - 200 g

marchew - 1 szt.

olej rzepakowy - 2 łyżki

olej sezamowy - 2 łyżki

papryczka chili czerwona - 1 szt.

pieczarka - 200 g

pieprz czarny - 1 szczypta

sok z cytryny - 50 ml

orzechy arachidowe - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

szczypior cebuli - 24 g

papryka żółta - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

MARYNUJEMY I PIECZEMY ŁOSOSIA

Imbir ścieramy na tarce i łączymy z pozostałymi składnikami marynaty. Filet z łososia, pozbawiony skóry, smarujemy marynatą i odstawiamy na 1 godzinę do lodówki. Łososia układamy w naczyniu żaroodpornym, wyłożonym papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C i pieczemy ok. 15 minut pod przykryciem.

KARMELIZUJEMY PORA

Białą część pora kroimy w paseczki. W garnku na małym ogniu podgrzewamy cukier, aż powstanie karmel. Mieszamy, uważając, by cukier się nie spalił. Dodajemy pora i karmelizujemy, aż stanie się miękki.

ZALEWAMY MAKARON

Makaron zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na ok. 5 minut. Następnie odcedzamy i kroimy nożem na mniejsze kawałki.

PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI MAKARONU

Krewetki obieramy z pancerzyków i dokładnie oczyszczamy. Cebulę kroimy w piórka, czosnek i chili w plastry, marchew i paprykę w słupki, pieczarki w grube plastry. W woku rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, czosnek i chili. Dodajemy krewetki i smażymy, aż zrobią się różowe. Dodajemy resztę warzyw i mieszamy.