Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotuj najsłynniejsze francuskie naleśniki z pomarańczami. Są słodkie, aromatyczne i orzeźwiające – wyśmienite!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO ZA POMOCĄ
miksera lub rózgi cukierniczej robimy ciasto: miksujemy mleko z jajkiem, cukrem wanilinowym oraz skórką pomarańczową i szczyptą soli, stopniowo dodajemy mąkę cały czas mieszając.
CIASTO POWINNO MIEĆ
jednolitą konsystencję.
ODSTAWIAMY CIASTO NA
jakieś 30 minut, po czym smażymy na rozgrzanej paleni cienkie naleśniki.
PRZED SMAŻENIEM PATELNIĘ
należy cienko posmarować olejem, np.
ZA POMOCĄ PĘDZLA
kuchennego.
Z PODANEJ ILOŚCI
ciasta otrzymamy 5-6 naleśników, w zależności od wielkości patelni.
LEKKO OSTUDZONE NALEŚNIKI
składamy a 4 części, w tzw. CHUSTECZKĘ.
SOS POMARAŃCZOWY Z
filetami z pomarańczy Dwie pomarańcze wyparzamy i ocieramy z nich skórkę.
PO OTARCIU SKÓRKI
i obraniu pomarańcze filetujemy (wycinamy z nich segmenty, bez błonek).
Z POZOSTAŁEJ POMARAŃCZY
wyciskamy sok.
NA ROZGRZANEJ PATELNI
karmelizujemy cukier z masłem – na suchej patelni rozpuszczamy cukier, a gdy się rozpuści, dodajemy masło i mieszamy aż do rozpuszczenia się.
OKOŁO 10 G
masła odkładamy do podsmażenia filetów z pomarańczy.
NA PATELNIĘ Z
gotowym karmelem kładziemy złożone w chusteczkę naleśniki i delikatnie je podsmażamy na karmelizowanym cukrze z masłem z obu stron.
GDY NALEŚNIKI SĄ
już podsmażone wlewamy na patelnię sok z pomarańczy oraz dodajemy skórkę z otartych pomarańczy.
CAŁOŚĆ SMAŻYMY PRZEZ
3-4 minuty na średnim ogniu, do momentu odparowania części soku.
SOS POWINIEN LEKKO
zgęstnieć i nabrać konsystencji sosu.
OSTATNIM ETAPEM JEST
dodanie likieru i flambirowenie czyli podpalenie alkoholu.
ZWIĘKSZAMY PŁOMIEŃ LUB
moc kuchenki, wlewamy na patelnię likier i gdy zacznie mocno parować - podpalamy płyn na patelni, bardzo przy tym uważając !!!
GDY ALKOHOL SIĘ
wypali przekładamy naleśniki na talerz, zostawiając na patelni sos.
DO SOSU NA
patelni dokładamy filety pomarańczy i resztę masła, smażymy przez chwilę, aż masło się rozpuści i połączy z sosem.
JAK PODAWAĆ GORĄCYMI
filetami z pomarańczy dekorujemy naleśniki i polewamy gorącym sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1596,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
399 kcal
Tłuszcz
14 g
Węglowodany
53,1 g
Błonnik
2,6 g
Białko
8,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciastka francuskie z nadzieniem brzoskwiniowo-truskawkowym
Efektowne i przepyszne ciastka francuskie z domowym nadzieniem owocowym. Koniecznie wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że proste przepisy też są wyjątkowe!
Twisty serowe z ciasta francuskiego
Serowe twisty to przekąska idealna na imprezę. Smakuje doskonale także razem z dipami.
Crème brûlée z karmelizowaną pomarańczą
Delikatne crème brûlée połączone ze słodyczą karmelizowanej pomarańczy. Teraz ten francuski specjał przygotujesz samodzielnie. Sprawdź!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szwedzkie ciasto czekoladowe kladdkaka
Znany aktor i komik zdradza sprawdzony przepis na kladdkakę – pyszne ciasto o szwedzkich korzeniach.
Hiszpańska tortilla ziemniaczana
Sycący ziemniaczany omlet jest doskonały o każdej porze dnia. Klasyka kuchni w stylu hiszpańskim, która jest w zasięgu ręki!
Kurczak pieczony w marynacie orzechowej z młodymi warzywami
Soczyste mięso w złocistej skórce marynowane w dwóch rodzajach sosu, podane z chrupiącymi warzywami. Doskonałe!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Koncentrat bulionu wołowego
Aromatyczny koncentrat bulionu wołowego przygotowany ze świeżych warzyw, ziół i mięsa z dodatkiem suszonych pomidorów. Ten wyjątkowy bulion może stać się bazą wielu pysznych zup.
Krem z dyni z chrupiącą kaszą gryczaną
Kremowy i aromatyczny krem z dyni, oprószony chrupiącą kaszą gryczaną. Wypróbuj ten prosty przepis z niezwykłym, białkowym dodatkiem.
Sałatka z fetą i jajkiem
Pyszny dodatek lub przekąska – łatwa i szybka w przygotowaniu sałatka z rukoli, jajek i sera feta, podana z lekkim sosem.