Wegańskie pierożki dim sum z chlebowcem • przepis • składniki • przygotowanie
Chińskie pierożki przygotowane na parze kryją w sobie bogactwo azjatyckich smaków! Ich wegańską wersję z jackfruitem (owocem chlebowca) przygotujecie dzięki przepisowi Kingi.
Czas przygotowania
80 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
WYRABIAMY CIASTO
Wodę podgrzewamy w rondelku (nie zagotowujemy) – powinna uzyskać temperaturę ok. 90°C.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
Owoc chlebowca odsączamy z zalewy i drobno siekamy. Dymkę pokrojoną w kostkę przesmażamy na patelni na rozgrzanym oleju. Gdy się zeszkli, dodajemy posiekany owoc chlebowca. Mieszamy. Smażymy ok. 5 minut.
FORMUJEMY PIEROŻKI – 2 SPOSOBY
Ciasto rozwałkowujemy cienko na blacie lub desce. Za pomocą wycinaków o średnicy 10 cm wykrawamy porcje ciasta. Na każdy okrągły placek ciasta wykładamy łyżeczką porcję farszu. Farsz zamykamy w cieście, formując sakiewkę. Sakiewki mogą mieć różne kształty: możemy formować ciasto tak, by uzyskać dowolną liczbę rogów, które następnie delikatnie ściskamy, domykając farsz wewnątrz. Ciasto nie musi całkowicie oblepiać wypełnienia, ponieważ pierożki będą parowane w jednej pozycji – farszem ku górze.
PARUJEMY PIEROŻKI
Na patelni zagotowujemy wodę. Pierożki układamy na niewielkich, wyciętych wcześniej, kwadratowych arkuszach pergaminu lub papieru do pieczenia, następnie wkładamy je do piętrowego koszyka do parowania. Gdy woda na patelni się zagotuje, ustawiamy na niej koszyk z pierożkami. Pierożki parujemy ok. 4-5 minut.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
W niewielkiej miseczce łączymy sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, syrop klonowy, płatki chili, drobno posiekaną kolendrę i imbir starty na tarce o drobnych oczkach. Mieszamy.
PODAJEMY PIEROŻKI
Uparowane pierożki podajemy z sosem i pałeczkami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2003,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
500,8 kcal
Tłuszcz
12,1 g
Węglowodany
88,2 g
Błonnik
9 g
Białko
9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tajskie curry z krewetkami
Orientalne aromaty, wyrazisty sos i pyszne krewetki, to przepis na wyśmienite tajskie curry z krewetkami. Przygotujecie je szybko, a smak potrawy z pewnością Was nie zawiedzie. Sprawdźcie ten prosty w przygotowaniu przepis!
Sushi sandwich
Jeśli należysz do fanów sushi – przepis DG jest dla Ciebie! Poznaj przepis na sushi sandwich – kanapkę, którą przygotujesz szybko i zabierzesz ze sobą wszędzie!
Sushi salad
Wypróbuj przepis Kingi na sushi salad! Dodaj ulubione składniki i rozsmakuj się w zupełnie nowej formie sushi – bez zwijania.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Faworki drożdżowe
Faworki drożdżowe to przepyszna propozycja, która doskonale nadaje się nie tylko na karnawał! Polej je wyjątkowym lukrem pomarańczowym i sprawdź, jak idealnie smakują!
Babka cytrynowa
Babka cytrynowa łączy w sobie lekkość i słodycz ciasta oraz orzeźwiający smak cytrusów. Z tym prostym przepisem na pewno uda Ci się ją upiec. Spróbuj i poczęstuj bliskich!
Paupiette z indyka nadziewane ricottą i pieczarkami z pieczoną papryką, winogronem i oliwkami
Czy wiesz, jak Francuzi przygotowują zrazy? Zaraz wszystko będzie jasne. Szykuj się na smakowitą niespodziankę.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zapiekanka śledziowa z Camembertem, ziemniakami i porem
Przekonaj się, jak w Bretanii przygotowuje się zapiekankę ze śledziem w roli głównej.
Gołąbki z młodej kapusty
Gołąbków nikomu chyba nie trzeba przedstawiać! Chętnie robimy je o każdej porze roku, jednak te wiosenne, z liści młodej kapusty, są szczególnie pyszne. Dlaczego? Może dlatego, że młoda kapusta to warzywo dostępne tylko w określonym czasie w ciągu roku, jedno z tych, na które tak czekamy po zimie. Jak się robi gołąbki z młodej kapusty? Oto nasza propozycja tego obiadowego klasyka!
Filet z kurczaka w ziołach z gratin z warzyw
Aromatyczny kurczak marynowany w świeżych ziołach oraz pyszne gratin z warzyw – doskonały pomysł na smaczny obiad!