Sylwestrowe przekąski z pomidorkami koktajlowymi • przepis • składniki • przygotowanie
Zobacz, jakie przekąski pojawią się na sylwestrowej imprezie Karola Okrasy!
Czas przygotowania
60 min
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ BLENDER/MALAKSER BLACHĘ
piekarnikową piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C Owsiane ciasto kruche Mąkę przesiewamy, dodajemy sól i zimne masło pokrojone na kawałki.
CAŁOŚĆ SIEKAMY NOŻEM,
aż uzyskamy kruszonkę.
DODAJEMY ZMIELONE PŁATKI
owsiane, żółtka i śmietanę.
ZAGNIATAMY SKŁADNIKI NA
gładkie ciasto.
JEŚLI CIASTO NIE
chce się skleić, dodajemy zimnej wody.
CIASTO ZAWIJAMY W
folię i chłodzimy w lodówce ok. 20 MINUT.
NASTĘPNIE WAŁKUJEMY CIASTO
na grubość ok.
0,5 CM I
przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
CIASTO PIECZEMY W
piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C ok. 10 MINUT AŻ: do uzyskania złotego koloru.
POZOSTAWIAMY DO
wystudzenia.
MUS Z ŁOSOSIA
Suszone pomidory kroimy w drobną kostkę i przekładamy do miski.
DODAJEMY SEREK, DROBNO
posiekaną papryczkę chili i koperek.
WĘDZONEGO ŁOSOSIA KROIMY
w plastry i dodajemy do masy.
NASTĘPNIE DODAJEMY ODROBINĘ
skórki z cytryny i sok. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
MIESZAMY, AŻ WSZYSTKIE
składniki się połączą.
SAŁATKA Z POMIDORKÓW
i pesto Pomidory sparzamy i przelewamy zimną wodą.
NASTĘPNIE OBIERAMY ZE
skórki i przekładamy do miski. DODAJEMY CZARNE: oliwki.
DO MISY BLENDERA
wrzucamy czosnek, natkę pietruszki, pistacje, ser grana padano i oliwę z oliwek.
CAŁOŚĆ MIKSUJEMY I
dodajemy do pomidorków i oliwek.
SAŁATKĘ DOPRAWIAMY SOLĄ,
sokiem z cytryny i oliwą.
DELIKATNIE MIESZAMY.
CIASTO FRANCUSKIE Z
ciasta francuskiego wykrawamy dwa równe prostokąty i cztery paski o szerokości 0,5 cm.
DWA PROSTOKĄTY CIASTA
smarujemy jajkiem rozmąconym z mlekiem.
DO BRZEGÓW PRZYKLEJAMY
cieńsze paski ciasta i delikatnie dociskamy.
WYRÓWNUJEMY KOŃCÓWKI CIASTA
i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
PONOWNIE SMARUJEMY CIASTO
jajkiem rozmąconym z mlekiem.
WKŁADAMY DO ZAMRAŻALNIKA
na kilkanaście minut.
NASTĘPNIE NAKŁUWAMY CIASTO
widelcem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 210°C ok. 10 MINUT AŻ: do uzyskania złotego koloru.
PO UPIECZENIU CIASTO
pozostawiamy do wystudzenia, a następnie nakłuwamy środek, robiąc miejsce na farsz.
SIANO Z PORA
Białą część pora kroimy w julienne, czyli cieniutkie paski. MIESZAMY Z MĄKĄ: pszenną.
PORA SMAŻYMY PARTIAMI
w głębokim oleju i osuszamy na ręczniku papierowym.
PODANIE CIASTO FRANCUSKIE
kroimy na mniejsze kawałki – na kilka z nich nakładamy mus z łososia, a na pozostałe sałatkę z pomidorków, dekorujemy natką pietruszki.
CIASTO KRUCHE KRUSZYMY
na kawałki o dowolnej wielkości.
SMARUJEMY MUSEM Z
łososia i dekorujemy pomidorkami, a także sianem z pora.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5485,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
5485,6 kcal
Tłuszcz
349,6 g
Węglowodany
470,7 g
Błonnik
136,7 g
Białko
136,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kurczak w cieście francuskim
Jeśli masz ochotę na idealną przekąskę, to koniecznie wypróbuj ten przepis! Poczuj aromatyczne połączenie ciasta francuskiego z kurczakiem i nutą sera coulommiers de caractere. To bardzo proste w przygotowaniu, a gwarantuje wiele kulinarnych wrażeń!
Tosty francuskie z karmelizowanymi owocami
Tosty na słodko? Deser idealny! Wypróbuj połączenia pełnoziarnistego pieczywa z czekoladą i karmelizowanymi owocami.
Kulebiak z łososiem
Kulebiak wcale nie musi być z kapustą. Decydując się na łososia też stworzysz wspaniałe danie. Wypróbuj nasz przepis.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wielkopolski street food – pyzy z kaczką
Przygotuj prawdziwe danie street food dla siebie i bliskich, dobierajcie własne dodatki i cieszcie się niepowtarzalną kombinacją smaków!
Smażone jajka w bezglutenowej panierce z sałatką z buraków
Wyjątkową Wielkanoc zapewni nietypowy przepis Darii na jajka smażone i panierowane w orzechach i parmezanie! Wypróbuj!
Prawdziwe souvlaki po grecku
Niech smak Grecji zawita na Twoim stole - wypróbuj przepis na tradycyjne souvlaki podawane z sosem tzatziki.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chleb z suszonymi wiśniami
Zobacz, jak przygotować chleb z idealnie chrupiącą skórką i środkiem pełnym suszonych wiśni i orzechów laskowych! To receptura samego Piotra Kucharskiego!
Kolorowe rolady naleśnikowe
Pyszne danie dla wszystkich członków rodziny! Kolorowe rolady naleśnikowe to pomysł Kingi na słodkie naleśniki bez dodatku cukru, za to z dużą ilością owoców, które trafią w gust także najmłodszych.
Wrap z placuszkami z komosy ryżowej
Domowy wrap z pyszną sałatką z kiszonych buraków i placuszkami z komosy ryżowej to świetny pomysł na sycący obiad.