🍱 Polska Dania główne Ryby Śledź 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Śledź w boczku z prażoną cebulką z rodzynkami • przepis • składniki • przygotowanie

Smakowite płaty śledziowe owinięte boczkiem, a do tego prażona cebulka z jabłkiem i suszonymi owocami – to musi być pyszne!

Czas przygotowania

20 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

śledzie matiasy - 8 szt.

pieprz biały - 1 szczypta

olej - 2 łyżki

boczek surowy - 80 g

cytryna - 1 szt.

jabłko czerwone - 1 szt.

śliwka suszona - 4 szt.

cebula dymka - 6 szt.

ocet winny, biały - 2 łyżki

olej rzepakowy - 2 łyżki

rodzynki - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY

blaszkę papier do pieczenia rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ Rodzynki namocz w białym wytrawnym winie .LEDZIE W BOCZKU Śledzie myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego, oczyszczamy (sprawdzamy, czy nie mają struny grzbietowej, jeśli mają, wycinamy ją).

KAŻDY PŁAT DOPRAWIAMY

pieprzem i owijamy na całej długości plastrem boczku.

WYKŁADAMY NA BLASZKĘ

wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C około 2 minut.

NASTĘPNIE OBSMAŻAMY NA

oleju na złoty kolor.

PRAŻONA CEBULKA POKROJONE

w grube piórka dymki dusimy na patelni z odrobiną oleju, dodajemy niewielką ilość wody.

GDY DYMKA STANIE

się miękka, dodajemy namoczone w białym wytrwanym winie rodzynki i pokrojone w paski suszone śliwki.

DOPRAWIAMY OCTEM I

startą skórką z cytryny, na sam koniec dodajemy jabłko pokrojone w kostkę o wielkości 1x1 cm.

PROPOZYCJA PODANIA PODAJEMY

z opieczonymi kromkami ciemnego chleba.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3003,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

750,8 kcal

🥑

Tłuszcz

55,8 g

🌾

Węglowodany

23,9 g

🥬

Błonnik

42,4 g

💪

Białko

42,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przetwory

Konfitura z czerwonej cebuli

Aromatyczna i pełna smaku konfitura z czerwonej cebuli, z dodatkiem czerwonego wina i octu balsamicznego. To wprost idealny dodatek do grzanek, kanapek, a nawet dań głównych!

90 min

średni

Ciastka

Cytrynowiec

Cytrynowiec to wyjątkowe ciasto, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Delikatny biszkopt w połączeniu z aksamitną masą budyniową i orzeźwiającą pianką cytrynową tworzy harmonijny smak, któremu trudno się oprzeć. Przygotuj to bajecznie pyszne ciasto wraz z nami!

90 min

trudny