🍱 Włoska Sałatki Sałatka bez majonezu 💪 Wysokobiałkowe

Sałatka z makaronem i klopsikami • przepis • składniki • przygotowanie

Doskonała sałatka na obiad bądź przyjęcie – z warzywami, makaronem i klopsikami z pysznym sosem jogurtowym z zielonym pieprzem.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bazylia świeża - 5 g

cukier - 1 szczypta

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

jogurt naturalny - 150 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

oregano świeże - 3 łyżki

papryka mielona słodka - 0,5 łyżeczki

papryka żółta - 1 szt.

rukola - 75 g

rzodkiewka - 170 g

sól - 1 szczypta

śmietana 18% - 50 g

tymianek świeży - 10 g

mięso mielone wieprzowe - 500 g

makaron fusilli - 250 g

pieprz zielony - 2 łyżeczki

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY MAKARON

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, we wrzącej osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odcedzamy.

KROIMY WARZYWA

W międzyczasie rzodkiewki oczyszczamy i kroimy na cząstki. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy w drobną kostkę. Zielony pieprz osączamy i drobno siekamy, dodajemy do jogurtu zmieszanego ze śmietaną. Doprawiamy solą, cukrem i odrobiną soku wyciśniętego z cytryny. Sos łączymy z makaronem, rzodkiewką, papryką i odstawiamy na ok. 1 godzinę do przegryzienia się smaków.

FORMUJEMY KLOPSIKI

Mięso mielone zagniatamy. Doprawiamy solą, papryką mieloną i drobno posiekanymi ziołami. Formujemy 24 małe klopsiki. Smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek przez ok. 12 minut na małym lub średnim ogniu. Klopsiki osączamy na papierowym ręczniku kuchennym. Rukolę myjemy i rwiemy na kawałki. Przed podaniem sałatkę doprawiamy do smaku, dodajemy rukolę i układamy na niej klopsiki z mięsa mielonego.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2464,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

410,8 kcal

🥑

Tłuszcz

17,7 g

🌾

Węglowodany

39,3 g

🥬

Błonnik

24,9 g

💪

Białko

24,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Jesienna zapiekanka no waste z burratą

Pyszna i błyskawiczna zapiekanka no waste dla całej rodziny! Bez obierania, bez wyrzucania i z wykorzystaniem resztek. Koniecznie sprawdź, jak łatwo ją zrobić!

25 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Pasta z bakłażana à la baba ghanoush

Gdy pojawia się na stole, zachęca do przekąszania! Sylwestrowa pasta z bakłażana à la baba ghanoush idealnie nadaje się do tego, by połączyć ją z czymś chrupiącym, na przykład z kawałkami podpieczonej tortilli.

35 min

łatwy

Dania główne

Zapiekanka do lunchboxa

Zapiekanka na drugie śniadanie? Brzmi pysznie i tak też smakuje. Ciasto z ciecierzycy z dodatkiem szynki, jajek i sera to połączenie, które dzieci pokochają. Upiecz ją, wykorzystując przepis Karola!

30 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania