Sałatka z dzikiego ryżu z grejpfrutem i fasolką • przepis • składniki • przygotowanie

MIESZANKĘ RYŻU WRZUCAMY

razem z przyprawą curry do gotującej się, osolonej wody i gotujemy pod przykryciem zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

FASOLKĘ OCZYSZCZAMY, KROIMY

na pół i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 8-12 minut, w zależności od grubości.

RYŻ I FASOLKĘ

odcedzamy, osączamy i odstawiamy do przestygnięcia.

GREJPFRUTY OBIERAMY, USUWAJĄC

również białą, wewnętrzną skórkę.

FILETY WYKRAWAMY Z

błonek, zbierając sok.

POZOSTAŁY MIĄŻSZ DOBRZE

wyciskamy.

SZALOTKĘ I IMBIR

obieramy i drobno kroimy.

OBA SKŁADNIKI MIESZAMY

z oliwą z oliwek, około 5 łyżkami zebranego soku grejpfrutowego, miodem, solą i pieprzem.

MIESZAMY Z RYŻEM

i fasolą i marynujemy pod przykryciem minimum przez 1 godzinę.

FILETY Z GREJPFRUTA

wstawiamy pod przykryciem do lodówki.

SAŁATĘ CZYŚCIMY, MYJEMY,

suszymy i rwiemy na kawałki.

FILETY Z GREJPFRUTA

łączymy z sałatą i doprawiamy.

SER KOZI KRUSZYMY

i posypujemy nim sałatę, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.

WSKAZÓWKA

ZAMIAST GREJPFRUTA: do przygotowania sałatki możemy użyć również pomelo.