Rolada serowa — z kurczakiem i pieczarkami • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWUJEMY SER

Kostkę sera ścieramy wprost do miski.

DODAJEMY INNE SKŁADNIKI

Do sera dodajemy jajka, majonez oraz sól i pieprz, a następnie wszystko mieszamy.

PIECZEMY SEROWĄ BAZĘ

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie przekładamy na nią serową masę i wyrównujemy całość. Wstawiamy blachę do pieca i piecz ok. 20 minut. Po upieczeniu wyciągamy blachę i studzimy serową masę.

PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA

Filety przecinamy wzdłuż, a następnie delikatnie rozbijamy je dłonią. Posypujemy je pieprzem, papryką i solą. Odstawiamy na bok na jakieś 10 minut.

SMAŻYMY CEBULĘ I PIECZARKI

Cebulę obieramy z łupiny i drobno ją kroimy. Pieczarki oczyszczamy wilgotną ścierką, a potem kroimy w półplasterki. Rozgrzewamy olej na patelni i podsmażamy na niej cebulę. Gdy zrobi się szklista, dodajemy pieczarki. Podsmażamy je tak długo, aż odparuje z nich cała woda. Przekładamy farsz do miseczki.

ZWIJAMY ROLADĘ

Rozkładamy płaty kurczaka na całej powierzchni rolady z sera, a następnie także pieczarki. Delikatnie zwijamy roladę również wzdłuż dłuższego brzegu.

PIECZEMY ROLADĘ

Zwiniętą roladę przekładamy na blaszkę wyłożoną świeżym papierem do pieczenia i pieczemy. Czas pieczenia powinien wynieść 25 minut. Po upieczeniu roladę studzimy i kroimy ją na kawałki. Podajemy na ciepło.