Pikantna zupa z soczewicą i królikiem • przepis • składniki • przygotowanie
Wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa, pożywnej soczewicy i ostrych dodatków. Ta zupa z pewnością Cię zachwyci!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ SOCZEWICĘ
gotuj w lekko osolonej wodzie (w proporcji 2 szklanki wody na 1 szklankę nasion) ok. 20-30 MINUT.
ODCEDŹ I ODSTAW
do przestudzenia.
ZIELONEJ SOCZEWICY NIE
musisz namaczać przed gotowaniem.
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ BLENDER
Tuszkę królika myjemy, osuszamy i dzielimy na porcje.
Z ŁAP, UD,
części korpusu królika, opalonej cebuli, liści laurowych i włoszczyzny gotujemy wywar. DOPRAWIAMY GO PIEPRZEM: oraz solą.
Z GOTOWEGO WYWARU
wyjmujemy liście laurowe i mięso, które odstawiamy do przestygnięcia.
POSIEKANĄ CEBULĘ I
2 posiekane ząbki czosnku szklimy na maśle z 2-3 łyżkami oliwy.
DODAJEMY KURKUMĘ, PIEPRZ
kajeński, kolendrę roztartą w moździerzu i całość chwilę prażymy.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI Z
patelni i ugotowaną wcześniej soczewicę przekładamy do wywaru.
GOTUJEMY ZUPĘ OKOŁO
20 minut, zdejmujemy z ognia i blendujemy.
DODAJEMY ŚMIETANKĘ, DOPRAWIAMY
całość solą oraz białym pieprzem do smaku.
MIĘSO KRÓLIKA ODDZIELAMY
od kości, siekamy.
DODAJEMY PAPRYCZKĘ POZBAWIONĄ
gniazd nasiennych i pokrojoną w cienkie paski, posiekaną miętę (kilka listków odkładamy do dekoracji), 1 posiekany ząbek czosnku, odrobinę oliwy i soku wyciśniętego z limonki. MIESZAMY.
ZUPĘ NALEWAMY DO
miseczki, wkładamy niewielką ilość sałatki z mięsem, dodajemy łyżeczkę jogurtu, skrapiamy sokiem z limonki i dekorujemy plastrami papryczki oraz miętą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3041,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
760,4 kcal
Tłuszcz
17,9 g
Węglowodany
87,4 g
Błonnik
57,8 g
Białko
57,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Indyjskie chlebki chapatti
Te chlebki sprawdzą się na śniadanie oraz jako dodatek do dań jednogarnkowych!
Gnocchi z grzybami i brukselką
Pyszne kluseczki podane z zaskakującą kompozycją pieczarek, brukselki i przypraw oraz delikatnych kawałków mango.
Pieczone batony idealne po treningu
Przygotuj domowe batoniki proteinowe, które będą idealną przekąską po treningu. Ciecierzyca, płatki owsiane, suszone owoce i kilka aromatycznych składników sprawią, że zyskasz energię do dalszego działania.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sans rival, czyli przekładaniec królewski z pistacjami
Bezkonkurencyjnie pyszne ciasto godne królów, czyli sans rival w wersji z pistacjami! Podejmij wyzwanie i przygotuj ten pełen orzechów przekładaniec z blatów bezowych na kolejną specjalną okazję.
Gryczane kaszotto z marchewką, nerkowcami i pieczarkami
Doskonały pomysł na obiad, brunch lub kolację: kaszotto gryczane z pożywnymi i smacznymi dodatkami. Wypróbuj ten przepis i odkryj smak kaszy na nowo!
Marynowane szaszłyki warzywne z grilla
Lekka i zdrowa propozycja dania z rusztu. Marynata z octu balsamicznego i ziół gwarantuje jego niepowtarzalny smak.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Palia w cytrynach
Pomysł na pyszny obiad: smakowita ryba przyrządzona w prosty sposób z dodatkiem białego wina i plasterków cytryny.
Udziec z indyka pieczony
Szukasz pomysłu na aromatyczny, soczysty obiad, który zachwyci całą rodzinę? Udziec z indyka pieczony to idealna propozycja — pełen smaku, a przy tym prosty w przygotowaniu! Wystarczy kilka dodatków i odrobina cierpliwości, aby uzyskać mięso o złocistej, chrupiącej skórce i delikatnym, rozpływającym się w ustach wnętrzu. Przekonaj się, jak łatwo stworzyć to pyszne danie!
Zupa brokułowa
Zupa brokułowa to smaczna propozycja na obiad, która zadowoli zarówno miłośników warzyw, jak i osoby poszukujące lekkiego, ale pożywnego posiłku. Zupa przygotowana na bazie brokułów to także doskonały sposób na przemycenie większej ilości warzyw do codziennej diety. Poznajcie nasz przepis!