Okoń morski z grilla z masłem musztardowym, ziemniakami z grilla i z pesto bazyliowym • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY

tarkę blender naczynie do gotowania na parze PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: Masło wyjmij z lodówki i zostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.

MASŁO MUSZTARDOWE MASŁO

mieszamy z musztardą, miodem, posiekanym rozmarynem i startą skórką z cytryny. ODSTAWIAMY.

OKOŃ OKONIE OCZYSZCZAMY

i skrobiemy.

DOKŁADNIE MYJEMY I

osuszamy za pomocą ręcznika papierowego.

DELIKATNIE NACINAMY SKÓRĘ

i mięso, następnie marynujemy w oliwie z oliwek.

GRILLUJEMY, SMARUJĄC CO

jakiś czas masłem musztardowym, aż skórka się lekko przypiecze z każdej strony.

UWAGA

DOBRZE JEST: ułożyć ryby na drewnianym ruszcie, by się nie przypaliły, a następnie grillować około 6-8 minut, smarując co jakiś czas masłem. PESTO SER ŚCIERAMY: na tarce.

WSZYSTKIE SKŁADNIKI NA

pesto dokładnie miksujemy w blenderze na gęstą masę.

ZIEMNIAKI Z GRILLA

Wczesne ziemniaki gotujemy na parze, następnie kroimy je na grube plastry lub na pół, jeśli ziemniaki są małe.

MARYNUJEMY W OLIWIE

z oliwek i pieczemy na grillu na złoty kolor. PRZED PODANIEM MIESZAMY: z pesto.

GRILLOWANE OKONIE PODAJEMY

z ziemniakami z pesto.