Monoporcje – malinowe serniczki na zimno z żywymi kwiatami • przepis • składniki • przygotowanie

ŁĄCZYMY POKRUSZONE CIASTECZKA Z MASŁEM

Ciastka bardzo drobno siekamy i mieszamy w misce z miękkim masłem.

PRZEKŁADAMY SPODY DO FORMY

Tak przygotowane ciasto przekładamy do foremek i przyciskamy np. dnem szklanki, aby było równe i zbite. Gotowe odkładamy do lodówki na minimum 30 minut.

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ Z SERKA HOMOGENIZOWANEGO

Maliny myjemy, rozgniatamy i przecieramy przez sitko o drobnych oczkach. W misie miksera ubijamy śmietankę i łączymy ją z serkiem homogenizowanym i malinami.

NAKŁADAMY MASĘ NA SPODY I CHŁODZIMY

Gotową masę serową nakładamy na ciasteczkowe spody i całość chłodzimy przez minimum 2 godziny w lodówce.

ROZPUSZCZAMY GALARETKĘ

W rondelku zagotowujemy wodę, następnie zdejmujemy ją z ognia i cały czas mieszając, dodajemy przezroczystą galaretkę. Czekamy, aż galaretka zacznie gęstnieć, ale nadal będzie lejąca.

DODAJEMY KWIATY I OWOCE DO GALARETKI

Do półkolistych foremek wlewamy odrobinę galaretki i układamy na niej kwiaty i owoce. Następnie uzupełniamy formy galaretką, tak aby przykryła składniki w środku. Tak przygotowane galaretki chłodzimy przez minimum 1 godzinę.

ŁĄCZYMY SERNICZKI Z GALARETKAMI

Schłodzone serniczki łączymy z półkulami z galaretki.