Meatloaf — pieczeń rzymska, ale po amerykańsku • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Cebulę, czosnek i marchew obieramy, a potem drobno kroimy. Natkę myjemy, osuszamy i drobno siekamy.

SMAŻYMY WARZYWA

Na patelni rozgrzewamy oliwę, a potem wrzucamy marchewkę. Smażymy przez 3-4 minuty, a następnie dorzucamy cebulę i czosnek. Gdy cebula zrobi się szklista, ściągamy patelnię z kuchenki.

MIESZAMY SKŁADNIKI NA MASĘ

Do miski wkładamy mięso, warzywa z patelni oraz wszystkie dodatki, natkę i przyprawy. Wszystko mieszamy dłonią.

PRZEKŁADAMY MASĘ DO FORMY

Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie przekładamy do niej całą masę i lekko dociskamy, a potem wyrównujemy.

PIECZEMY PIECZEŃ

Keksówkę wsuwamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 35-40 minut.

MIESZAMY SKŁADNIKI NA SOS

Do miseczki dodajemy ketchup, ocet i resztę składników na sos. Mieszamy.

SMARUJEMY PIECZEŃ SOSEM

Wyciągamy pieczeń z piekarnika i smarujemy ją połową przygotowanego sosu, a potem ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy przez kolejne 20 minut.

PODAJEMY PIECZEŃ

Wyciągamy pieczeń z pieca i dajemy jej odpocząć przez 10 minut. Potem polewamy ją pozostałym sosem i podajemy z wybranymi dodatkami.