🍱 Polska Dania główne Ryby Łosoś 💪 Wysokobiałkowe

Łosoś gotowany na parze z warzywami z purée z groszku • przepis • składniki • przygotowanie

Lubisz nowoczesne podejście do ryb? Mamy dla Ciebie przepis na łososia gotowanego na parze razem z warzywami. Delikatny, aromatyczny – po prostu pyszny!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cytryna - 1 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

kolendra świeża - 45 g

limonka - 2 szt.

marchew - 1 szt.

miód - 1 łyżka

groszek, mrożony - 450 g

musztarda - 1 łyżka

oliwa z oliwek - 1 łyżka

papryczka chili czerwona - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

por - 1 szt.

sezam biały - 1 łyżeczka

sos sojowy - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

łosoś filet, bez skóry - 2 szt.

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY GROSZEK

W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli. Wrzucamy do niej groszek i gotujemy do czasu, aż będzie miękki.

PRZYGOTOWUJEMY ŁOSOSIA I WARZYWA

Łososia myjemy, obieramy ze skóry, doprawiamy solą i pieprzem. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie zapałki na sposób julienne. Por dokładnie myjemy i kroimy w bardzo cienkie talarki.

PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ

Wszystkie składniki marynaty mieszamy razem w miseczce.

ZAWIJAMY W PAPIER DO PIECZENIA

Na papierze do pieczenia układamy warzywa i polewamy je odrobiną marynaty. Kładziemy na nie łososia i ponownie polewamy marynatą. Wszystko szczelnie zawijamy. Układamy sakiewki na sitku i gotujemy na parze ok. 15 minut (w zależności od grubości filetów).

PRZYGOTOWUJEMY PURÉE Z GROSZKU

Ugotowany groszek odcedzamy na sitku. Wszystkie składniki purée umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę. Jeśli purée jest zbyt gęste, można dolać odrobinę oliwy z oliwek.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1585,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

792,7 kcal

🥑

Tłuszcz

31,9 g

🌾

Węglowodany

70,4 g

🥬

Błonnik

8 g

💪

Białko

55,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Podudzia indyka z marchewką

Indyk i marchew to doskonała podstawa do prostego pieczonego dania, które przypadnie do gustu każdemu.

120 min

średni

Dania główne

Grzybowa potrawka z wegangurtem

Aromatyczne, krótko smażone grzyby w delikatnym jogurtowym sosie podane z domowymi plackami. Zaskocz bliskich tym wegańskim przepisem i przekonaj się, że nawet najbardziej niespodziewane połączenia mogą smakować wspaniale!

50 min

średni