🍱 Polska Dania główne Dania z warzyw 💪 Wegetariańskie

Kumpir z pieczarkami i sosem chrzanowym • przepis • składniki • przygotowanie

Kumpir to pyszne i proste w przygotowaniu danie, które można w pełni dostosować do swoich upodobań, dodając dowolne dodatki. Spróbuj tego sposobu na wykorzystanie ziemniaków!

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

pieczarki brązowe - 200 g

papryka czerwona - 1 szt.

ziemniak - 2 szt.

masło - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 3 łyżki

sos sojowy - 1 łyżka

chrzan tarty - 1 łyżka

śmietana 18% - 100 g

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

cebula dymka - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki myjemy, osuszamy i nakłuwamy kilkukrotnie nożem z każdej strony. Nacieramy je 1 łyżką oliwy i oprószamy obficie solą. Przekładamy na blachę, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy przez ok. 1 godzinę, aż staną się miękkie w środku.

PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE

Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w drobną kostkę, skrapiamy łyżką oliwy i oprószamy solą.

PRZYGOTOWUJEMY SOS CHRZANOWY

Kwaśną śmietanę mieszamy z łyżką chrzanu i dodajemy do smaku soli i pieprzu.

SKŁADAMY KUMPIR

Ziemniaki wyjmujemy z piekarnika i przekrawamy na pół. Miąższ ziemniaków delikatnie mieszamy z masłem, pozostawiając go w skórce, a następnie delikatnie oprószamy odrobiną soli. Do przekrojonych ziemniaków wkładamy po połowie pokrojonej papryki i usmażonych pieczarek.

PODAJEMY KUMPIR

Każdy z ziemniaków polewamy sosem chrzanowym i posypujemy posiekanym szczypiorkiem z cebuli dymki.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

819,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

409,7 kcal

🥑

Tłuszcz

31,0 g

🌾

Węglowodany

25,5 g

🥬

Błonnik

7,5 g

💪

Białko

7,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Owsianka czekoladowo-kokosowa

Śniadanie w formie owsianki według tego przepisu podbija serca i kubki smakowe. Ta bardzo kremowa propozycja stworzona na bazie mleczka kokosowego na stałe wpisze się do niejednego menu.

5 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Krakersy z chutneyem brzoskwiniowym

Szukasz przepisu na coś do chrupania? Mamy dla Ciebie smakowitą przekąskę! Krakersy i brzoskwiniowy chutney to połączenie idealne. Wypróbuj koniecznie!

77 min

łatwy