Karkówka pieczona w plastrach • przepis • składniki • przygotowanie
Soczyste i aromatyczne mięso, które w dodatku robi się niemal samo? To musi być karkówka pieczona w plastrach! Znakomite danie i idealna propozycja na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Poznaj nasz przepis na tę pyszną potrawę!
Czas przygotowania
210 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
W misce łączymy olej (6 łyżek), przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, paprykę, tymianek i majeranek. Mieszamy, aby składniki dobrze się połączyły.
MARYNUJEMY KARKÓWKĘ
Karkówkę płuczemy pod zimną wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym, a następnie kroimy w równe plastry o grubości 1,5 cm. Powinno nam wyjść ok. 8 plastrów. Mięso nacieramy z obu stron przygotowaną marynatą. Odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Karkówkę możemy też marynować dłużej - kilka godzin lub nawet przez całą noc.
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Cebulę obieramy i kroimy w grubsze pióra, marchew obieramy i kroimy w plastry. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w ćwiartki. Przekładamy wszystko do miski, doprawiamy solą i pozostałą łyżką oleju. Mieszamy.
UKŁADAMY SKŁADNIKI NA BLASZE
Mięso wyjmujemy z lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Na blachę do pieczenia wykładamy plastry karkówki, a na oraz pomiędzy nie wkładamy cebulę, marchew i ziemniaki. Podlewamy wodą. Przykrywamy blachę folią aluminiową.
PIECZEMY KARKÓWKĘ
Karkówkę pieczemy przez 1,5 godziny. W połowie czasu obracamy plastry na drugą stronę i podlewamy wszystkie składniki utworzonym na blaszce sosem. Następnie zdejmujemy folię i pieczemy danie jeszcze przez 30 minut, aż mięso się zarumieni.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3157,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
631,5 kcal
Tłuszcz
55,8 g
Węglowodany
27,3 g
Błonnik
4,3 g
Białko
59,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Galettes bretonnes, czyli naleśniki po bretońsku
Proste składniki i oryginalny sposób podania – gryczane naleśniki z szynką, serem i jajkiem, czyli galettes bretonnes, to świetny pomysł na szybki obiad, który zasmakuje każdemu!
Pierogi z karpiem i sosem korzenno-pomarańczowym
Niech na Twoim wigilijnym stole zagoszczą pierogi z karpiem i aromatycznym sosem z pomarańczy!
Ziołowe placki ziemniaczane ze śmietaną
Sprawdzony przepis na przysmak wszystkich dzieci – placki ziemniaczane ze śmietaną.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto Shrek
Ciasto Shrek to kolorowe, warstwowe ciasto, które ujmuje zarówno dzieci, jak i dorosłych. Swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznemu zielonemu kolorowi, który nawiązuje do popularnej postaci z bajki. To połączenie delikatnego biszkoptu, kremowej masy budyniowej i orzeźwiającego smaku galaretki oraz innych pysznych składników, któremu nie da się oprzeć! Już dziś sprawdźcie, jak smakuje ciast Shrek!
Tarta z borówkami
Szukasz pomysłu na lekki, letni deser? Zaskocz swoich gości naszym przepisem na niewiarygodnie pyszną i prostą tartę z borówkami. Czasem to, co najprostsze bywa najsmaczniejsze! Nie czekaj i wypróbuj nasz przepis już teraz.
Orzeszki — ciastka z nutką nostalgii
Orzeszki to ciasteczka, które wiele osób pamięta z dzieciństwa jako nieodłączny element rodzinnych spotkań. Te małe, słodkie przysmaki w kształcie orzechów, wypełnione kremowym nadzieniem budzą nostalgię. Wypróbujcie nasz przepis, by przypomnieć sobie smak tych pysznych ciasteczek!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Podudzia kurczaka w przyprawach z warzywami sauté
Będzie prosto, szybko, pysznie oraz bardzo zdrowo, gdy przygotujesz ekspresowe udka z warzywami z woka.
Zapiekana zupa cebulowa
Tę zupę najpierw się gotuje, a potem piecze. Trudno sobie wyobrazić jak smaczny jest efekt, musisz po prostu spróbować.
Tajine z kurczaka z figami
Pyszny pomysł na filety z piersi kurczaka – pożywne danie obiadowe wzbogacone o słodki smak fig, migdałów i rodzynek.