🍱 Włoska Dania główne Zapiekanki Zapiekanka warzywna 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Dynia faszerowana komosą ryżową • przepis • składniki • przygotowanie

Dynia kocha faszerowanie i pieczenie! Wypełnij ją wspaniałym farszem na bazie komosy ryżowej, szpinaku, orzechów i pomidorów, który zaskakuje delikatną pomarańczową nutą.

Czas przygotowania

100 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

fasola czerwona z puszki - 410 g

ząbek czosnku - 2 szt.

dynia piżmowa - 2 szt.

komosa ryżowa (quinoa) - 180 g

koncentrat pomidorowy - 1 łyżka

oliwa z oliwek - 3 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

skórka z pomarańczy, tarta - 1 łyżka

sok z pomarańczy - 60 ml

sól - 1 szczypta

oregano suszone - 1 łyżeczka

pomidor suszony - 5 szt.

żurawina suszona - 35 g

orzech nerkowca - 35 g

szczypior cebuli - 24 g

Szpinak Baby - 100 g

bazylia świeża - 5 g

woda - 500 ml

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY DYNIE

Dynie przekrawamy wzdłuż na pół. Pestki i część miąższu wyjmujemy za pomocą łyżki. Wnętrza dyni skrapiamy oliwą, wcieramy oliwę w miąższ i skórkę. Połówki dyni układamy skórą do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i je oprószamy solą i pieprzem.

PRAŻYMY I GOTUJEMY KOMOSĘ

Komosę prażymy ok. 2 minut w rondelku na rozgrzanej oliwie. Zalewamy wodą lub bulionem. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Gotujemy pod przykryciem ok. 10-15 minut. Po upływie tego czasu odstawiamy rondelek z, by komosa wchłonęła nadmiar płynu.

PRZYGOTOWUJEMY FARSZ

Na patelni na rozgrzanej oliwie przesmażamy szpinak. Gdy liście zmniejszą swoją objętość, dodajemy drobno posiekany czosnek i pokrojone w paski suszone pomidory. Doprawiamy suszonym oregano. Mieszamy.

FASZERUJEMY I ZAPIEKAMY DYNIE

Przestudzone dynie obficie wypełniamy farszem. Zapiekamy ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.

PODAJEMY FASZEROWANE DYNIE

Upieczone dynie oprószamy z wierzchu posiekanym szczypiorem z dymki. Dekorujemy listkami świeżej bazylii.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2940,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

735,2 kcal

🥑

Tłuszcz

13 g

🌾

Węglowodany

147,2 g

🥬

Błonnik

23,8 g

💪

Białko

22,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Risotto z kurkami — przepis nie tylko na lato

Jesień zbliża się wielkimi krokami, a w lasach zaczynają pojawiać się grzyby. Ale nie na wszystkie trzeba czekać do września czy października! Lato to idealny czas na przyrządzanie dań z udziałem kurek, np. risotto z dodatkiem kurek. Jak przyrządzić to pyszne danie? Poznaj nasz sposób na delikatne, aksamitne risotto z kurkami!

min

średni

Fast food

Pizza neapolitańska – przepis na klasyczną neapolitanę

Pizza neapolitańska to ikona włoskiej kuchni oraz kultury. Aromatyczna, pulchna i minimalistyczna pizza wypiekana w wysokiej temperaturze jest praktycznie niemożliwa do przygotowania w domowych warunkach, ale czy na pewno? Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny przepis na pizzę w stylu neapolitańskim, którą da się wypiec w domowym piekarniku. Zrób ją razem z nami!

90 min

średni