Chrupiący owsiany kurczak • przepis • składniki • przygotowanie
Udka w chrupiącej panierce i sałatka ze świeżych warzyw to przepis na pyszny fast food w zdrowym i lekkim wydaniu.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
Umyte, osuszone i pozbawione kości udka kurczaka doprawiamy odrobiną pieprzu i soli.
PANIERKA DO NACZYNIA
wrzucamy mąkę pszenną, posiekane nożem płatki owsiane, mąkę ziemniaczaną (lub kaszę mannę).
PANIERKĘ DOPRAWIAMY MIELONYM,
białym pieprzem, solą, roztartymi w dłoniach ziołami prowansalskimi (lub suszonym tymiankiem) i pieprzem cayenne.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE
mieszamy.
PANIERKĘ ODSTAWIAMY NA
bok.
JAJKA WBIJAMY DO
miseczki i mieszamy.
ROZMĄCONE JAJKA MIESZAMY
z odrobiną mleka.
UDKA KURCZAKA KROIMY
na pół.
W JAJKACH Z
mlekiem zanurzamy kawałki kurczaka, następnie każdy kawałek kurczaka dokładnie obtaczamy w panierce.
W GARNKU PODGRZEWAMY
olej słonecznikowy do temperatury 170°C.
KAWAŁKI KURCZAKA W
panierce wrzucamy na rozgrzany olej.
SMAŻYMY MNIEJ WIĘCEJ
przez 15 minut (aż do uzyskania złotego koloru), tak żeby każdy kawałek był pokryty olejem.
SOS JOGURTOWY DO
naczynia przekładamy jogurt, dodajemy majonez, sok z cytryny, niewielką ilość soli, mielonego, białego pieprzu oraz cukru, a także odrobinę pieprzu cayenne.
NA KOŃCU DO
sosu dodajemy odrobinę oliwy z oliwek i dokładnie mieszamy wszystkie składniki.
SAŁATKA NA TALERZU
układamy kawałki umytej, porwanej w dłoniach sałaty rzymskiej.
SAŁATĘ RZYMSKĄ POSYPUJEMY
młodą, drobno pokrojoną białą kapustą.
NA SAŁACIE I
kapuście układamy talarki rzodkiewek.
CAŁOŚĆ POLEWAMY SOSEM
jogurtowym.
WYSMAŻONE KAWAŁKI KURCZAKA
w panierce wyjmujemy z garnka za pomocą szczypców i układamy na ręczniku papierowym w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu.
KAWAŁKI KURCZAKA UKŁADAMY
na sałatce.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4086,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1021,6 kcal
Tłuszcz
56,3 g
Węglowodany
41,8 g
Błonnik
7,1 g
Białko
55,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Fontanna czekoladowa (fondue)
Przygotuj niespodziankę dla swoich gości! Czekoladowe fondue ich oczaruje, a maczane w nim przekąski zachwycą smakiem.
Eskalopki z indyka w papilotce
Jeden z pyszniejszych przepisów na pysznego indyka - pieczonego w formie eskalopek i serwowanego z ziemniaczaną zapiekanką.
Leczo z frankfurterkami
Aromatyczne leczo, pełne kolorowych warzyw, frankfurterek i pomidorowego sosu – to świetny pomysł na szybki obiad lub kolację dla całej rodziny.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ogórki kanapkowe z kurkumą
Ogórki kanapkowe z kurkumą to wyjątkowa propozycja dla miłośników nieoczywistych w smaku pikli. W naszym przepisie znajdziesz nie tylko kurkumę, ale także czosnek, imbir i inne aromatyczne dodatki, które sprawią, że ogórki zachwycą Ciebie i domowników. Nie czekaj, spróbuj ich już dziś i odkryj nowe oblicze tradycyjnych przetworów!
Szakszuka z kaszą pęczak
Jesteś miłośnikiem szakszuki? Wypróbuj przepis Karola na szakszukę z kaszą pęczak. To idealny przepis na leniwe weekendowe śniadanie.
Spaghetti z klopsikami
Makaron z mięsnymi pulpecikami i pomidorowym sosem inspirowany kuchnią włoską, podany ze świeżą sałatą i ogórkiem. Pyszny!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Smażone klopsiki wieprzowe z surówką z warzyw i świeżym imbirem
Małe klopsiki w orientalnym stylu podane ze świeżym imbirem i mieszanką warzywną z lekką pikantną nutą chili.
Kuchnia molekularna: lody z zupy, suszone żółtka i pianka serowa
Tam, gdzie nauka spotyka się z gotowaniem, powstają dania, które zaskakują wyglądem, strukturą i smakiem. Odkryj tajniki kuchni molekularnej z Karolem Okrasą i Dawidem Myśliwcem!
Egzotyczny trifle z curry
Przygotuj warstwowy deser prosto z królewskiego stołu. Trifle z mango, kokosem i odrobiną curry na pewno Cię zachwyci.